I arbeid med SmartMat får barna oppleve matglede og være med å lage og smake på mye variert sunn mat. SmartMat skal gi barna ernæringsmessig fullverdig måltid med så rene produkter som mulig av kjøtt og fisk, grønnsaker, frukt og grove kornprodukter. Når barn er med å lage mat, får de eierskap til maten og lyst til å prøve ut nye smaker. Vi serverer alltid grønnsaker og frukt til alle måltid.
Måltid skal først og fremst fremme matglede hos barn. Gode opplevelser rundt måltidet mener vi vil bidra til matglede og gode matvaner hos barna i FUS. Vi ønsker at måltid skal introdusere nye smaker og nye matvaner hos barna som igjen vil legge til rette for et variert kosthold. I tillegg er næringsrik mat og nok byggeklosser viktig for å sikre at hjernen og kroppen fungerer optimalt slik at barna har nok energi til å opprettholde god lek over tid.
Smartmat hos oss betyr at:
- Vi serverer grønnsaker så ofte vi kan – både oppskårne til brødmåltider og varmmåltider med med en stor andel grønnsaker.
- Vi bruker fisk eller fiskemat minst en gang i uken.
- Vi bruker kjøtt eller kjøttvarer minst en gang i uken.
- Vi bruker mest mulig næringsrikt korn.
- Vi bruker vann som tørstedrikk, og koser oss heller med mindre mengder av annen drikke.
- Vi har god balanse mellom varmmat og brødmat for å skape variasjon.
- Barna har med egen matpakke til frokost