Fra jord til bord
"Fra jord til bord" er et spennende satsningsområde hvor vi ikke bare engasjerer barna, men også gir dem en dypere forståelse for matproduksjonens prosesser og betydningen av bærekraftig livsstil. Gjennom praktisk erfaring med dyrking av grønnsaker og bær på lekeplassen og i parsellhagen på Geitemyra, gir vi barna en unik mulighet til å delta i hele matproduksjonsprosessen, fra planting til høsting og til og med tilberedning av maten de har dyrket selv.
Barna lærer om naturens sykluser og årstidens skiftninger gjennom å følge plantenes vekst og utvikling gjennom sesonger. De lærer også verdien av tålmodighet og ulikt arbeid, da de må pleie og passe på plantene sine for å sikre en god avling. Med dette ønsker vi å bidra til å utvikle barnas ansvarsfølelse og respekt for naturen.
Videre gir vi barna en grundig forståelse for hvor maten deres kommer fra, og betydningen av å ta vare på jordens ressurser. Gjennom å delta i hele prosessen, fra jordforberedelse til høsting, gir vi de en økt bevissthet om matproduksjonens utfordringer og muligheter. De lærer også om viktigheten av å spise sesongbasert og lokalt produsert mat for å redusere klimaavtrykket og fremme bærekraftig utvikling.
Ved å dyrke grønnsaker og bær gir vi også barna praktiske ferdigheter innenfor områder som hagearbeid, matlaging og ernæring. De lærer hvordan man planter frø, steller planter, og høster og behandler avlingen på en trygg og hygienisk måte. Dette gir dem verdifull kunnskap som de kan ta med seg videre i livet, uansett om de fortsetter å dyrke sin egen mat eller ikke.
I tillegg til de fysiske og praktiske ferdighetene, gir et slikt prosjekt også rike muligheter for læring på tvers av ulike fagområder. Vi kan for eksempel utforske matematikk gjennom å måle og registrere plantenes vekst, og språk gjennom å beskrive og kommunisere om våre observasjoner og erfaringer. Vi kan også lære om biologi og økologi gjennom å studere plantenes livssyklus og deres samspill med andre organismer i økosystemet.
Sosialt sett fremmer et prosjekt som "fra jord til bord" også samarbeid og fellesskap blant barna. De må samarbeide om å ta vare på plantene, dele på oppgaver og ansvar, og feire suksessene sammen når de høster sine egne grønnsaker og bær. Dette styrker båndene mellom barna og bidrar til å skape et positivt og inkluderende læringsmiljø i barnehagen og på avdelingene.
Alt i alt gir satsningsområdet "fra jord til bord" en helhetlig og meningsfull læringsopplevelse for barna, som ikke bare beriker deres kunnskap og ferdigheter, men også bidrar til å forme deres holdninger og verdier når det gjelder miljøansvar, bærekraftig livsstil og helse. Gjennom å gi barna en direkte tilknytning til matproduksjonen, gir vi dem et verdifullt grunnlag for å ta informerte valg som forbrukere og aktive deltakere i samfunnet.
Mot slutten av sesongen ønsker vi å invitere alle foresatte på høstfest, forhåpentligvis med selvdyrkede grønnsaker i grønnsakssuppen!