Mattilbudet i Kleppestemmen
I Kleppestemmen barnehage er vi opptatt av å gi barna et sunt, variert og næringsrikt kosthold – laget med omtanke og kjærlighet. Vi vet at god mat gir energi til lek, læring og utvikling, og derfor har vi et mattilbud som både barna og foreldrene kan være trygge på.
Vi serverer varmrett tre dager i uken, laget fra bunnen med fokus på ferske råvarer og minst mulig ultraprosessert mat. Vi har valgt bort flere produkter med mange tilsetningsstoffer, som for eksempel ulike tubeoster. Måltidene er varierte og tilpasset barnas behov, og vi legger stor vekt på smak, næring og matglede. Vi velger produkter med gode fettkilder, som helmelk og Bremykt, fordi fett er viktig for barns vekst og utvikling.
Vi har også fokus på å begrense mengden tilsatt sukker. Når vi serverer grøt, bruker vi derfor naturlige alternativer som rosiner, banan og blåbær i stedet for sukker. På kornblandinger serverer vi Biola naturell eller yoghurt naturell fremfor søtede varianter.
Samtidig er vi ikke en sukkerfri barnehage. Vi ønsker å ha et balansert forhold til mat, der ingen matvarer blir "forbudte". Innimellom tilbyr vi f.eks prim som pålegg, da dette også inneholder blant annet kalsium og jod fra melk, som er viktige næringsstoffer for barns vekst og utvikling.
Vi bruker helst kortreist mat, så langt det lar seg gjøre, og bestiller f.eks grønnsaker fra Sele potet og fisk fra Lerøy. Egg får vi fra Hole gård, og bærene vi bruker er produsert i Norge. Dette gir oss trygghet når de serveres, også etter frysing, samtidig som vi støtter norske produsenter.
For å gjøre enda flere gode valg for barnas helse har vi byttet ut vanlig kanel med ceylonkanel, som inneholder betydelig mindre kumarin.
Middagene vi serverer er blant annet:
-Ulike supper som tomatsuppe, blomkål -og brokkolisuppe, gulrotsuppe og spinatsuppe.
-Ulik type grøt, som havregrøt, byggrynsgrøt og semulegrøt
-Ulike fiskeretter, som fiskekaker, fiskegrateng, kremet laksepasta og fisketaco
-Ulike kjøttmiddager, som kjøttboller med båtpoteter, lapskaus, skinke -og blomkålgrateng
Til frokost tilbyr vi blant annet:
- Kjøleskapsgrøt med frukt og bær
-Nystekt kaldhevet brød med ulik pålegg
-Kornblanding med biola/yoghurt naturell med bær
Til fruktmåltid tilbyr vi:
-En grønnsak og en frukttype hver dag etter en fast fruktmeny gjennom uken
-Knekkebrød med smør/kvaiar/leverpostei
Gjennom måltidene ønsker vi å skape gode vaner og en positiv matopplevelse, samtidig som barna får mulighet til å utforske nye smaker og delta i samtaler rundt bordet. Vi ser på måltidene som en viktig del av det pedagogiske arbeidet – med fokus på fellesskap, språk og selvstendighet.
Hos oss får barna mer enn bare mat – de får omsorg, trygghet og en god start på dagen.