Måltidene i Østre Strøm FUS barnehage
Vi serverer alle måltidene i barnehagen, både frokost, lunsj, formiddagsmat, frukt og drikke og hjemmebakt brød. Det betyr at det ikke er nødvendig å sende med barna matpakker i barnehagen.
All maten blir tilberedt av vår dyktige kokk. Vår kokk er en viktig bidragsyter til barnehagen, og har en viktig rolle i hverdagen til barna. Sammen med henne får barna delta på matlaging i tillegg til at hun deltar på turer og tilbereder mat ute. Barna kommer med ønsker om måltid, og hun disker opp så godt hun kan.
Det er viktig at barna får ett godt forhold til maten de skal spise, men også til den som tilbereder maten deres. Derfor er det naturlig at også kokken vår jobber direkte med barna.
Vi har fokus på sunn og næringsrik mat som gir små barnekropper de byggesteinene de trenger for å kunne leke, vokse og utvikle seg. Vi tar utgangspunkt i kostholdsrådene fra helsedirektoratet når vi planlegger måltidene. Det vil si at vi prøver å begrense servering av rødt kjøtt og serverer heller vegetar og fisk, og bruker fullkornsprodukter. Vi har fokus på et sunt kosthold, men det betyr ikke at vi er en sukkerfri barnehage. Vi koser oss ved tilstelninger eller serverer innimellom sukker på grøten. Det er fordi vi mener at balanse er vel så viktig og at alt har plass i et sunt kosthold.
Måltidssituasjonen
Selve måltidet er også en verdsatt og viktig pedagogisk situasjon i vår barnehage. Barna blir under måltidene, som alle andre situasjoner i barnehagen vår, delt opp i mindre grupper. Det vil si at alle barna på samme avdeling sjelden spiser sammen. Det er fordi vi mener at det blir en bedre ro rundt måltidet og det er lettere for den ansatte å legge til rette for gode samtaler og refleksjoner med barna når de er i mindre grupper. Det er også enklere for de ansatte å se hvert enkelt barn når de er færre rundt bordet. Vi evaluerer hele tiden måltidene, slik at de blir en nyttig pedagogisk situasjon av høy kvalitet for barna.