SmartMat oppskrift: Fiskepakker
Denne retten er perfekt på tur! I stedet for pølser legger du fiskepakker på rist over bålet eller grillen. De smaker saftig og godt, og spises bare med gaffel rett fra pakken. Denne oppskriften blir 10 porsjoner.
Ingredienser:
1600 g fiskefilet
8 ss smør
6 stk. gulrøtter i strimler
2 stk. purreløk i strimler
2 stk. brokkoli, hakket
2 stk. gul paprika i strimler
havsalt og nykvernet pepper etter smak
krydder og urter
Slik gjør du:
Legg grønnsakene på et aluminiumsfolieark. Legg et fiskestykke over grønnsakene. Krydre med salt og pepper, og legg 1 ss smør (tips: skjær smørflak med ostehøvel) eller 2 ss olivenolje på toppen. Pakk igjen foliepakken ved å samle alle hjørnene på toppen og krøll folien sammen til en «lukket skål» slik at kraften ikke renner ut under steking. Stek foliepakkene i ovn på 175◦ C i 15 – 20 minutter, eller like lenge på grillen på moderat varme.
Relaterte artikler
Hverdagen er en fest…
På vei hjem fra barnehagen hører jeg en 2 åring si, «mamma, vet du hva vi fikk i barnehagen i dag da?» Han ser forventningsfullt opp på mor og venter på at h...
Les mer →Matboks til besvær
Mat og måltid er en stor og viktig del av barnehagehverdagen, for ikke å snakke om i livet vårt. Fra vi blir født, og nærmest til vi tar de siste åndedrag er...
Les mer →Er vi treige når vi bruker lang tid ved måltidet?
Klokken er halv 12 og vi er klare til å sette oss ned ved bordet. Bleiene er nye, køen på toalettene er borte og hendene er gullende rene. De som treffer oss...
Les mer →«Uten mat og drikke, duger helten ikke»
Det er virkelig lykke blant barna i barnehagen når de får hjemmelaga tomatsuppe med makaroni. Barna elsker tomatsuppe, men mange ser ikke helt gleden rundt...
Les mer →SmartMat oppskrift: Grønn smoothie
Smoothie er en flott måte å få i små kropper grønne blader. Ingefær styrker tarmfloraen, demper bittersmaken fra bladene, og gir smoothien en frisk smak.
Les mer →Kristiansands største barnehage med Norges største kake?
Det nye bygget til Vågsbygd FUS barnehage i Kristiansand, åpnet med brask og bram fredag 24.juni, med selveste ordfører Harald Furre til stede.
Les mer →